¿Cómo SmartZ4Milk mejora la competitividad del sector lácteo gallego? 

SmartZ4Milk, con una inversión total de 16,8 millones de euros y una subvención de 9,7 millones de euros de los fondos Next Generation EU, está revolucionando el sector lácteo gallego. A continuación, repasamos cómo este proyecto impacta positivamente en la competitividad del sector, con un enfoque en la digitalización, la automatización, y la sostenibilidad.  

1. Digitalización con la plataforma PITSA 

Uno de los componentes clave del proyecto es la plataforma PITSA. Esta plataforma integra tecnologías avanzadas como blockchain y Big Data para gestionar y monitorizar toda la cadena de valor láctea. PITSA permite la recopilación y análisis en tiempo real de datos operativos, facilitando una toma de decisiones más informada y precisa. 

Beneficios de PITSA: 

• Mejora de la trazabilidad: permite un seguimiento detallado de los productos desde la granja hasta el consumidor, asegurando la transparencia y la calidad. 

• Optimización de procesos: la automatización y análisis de datos contribuyen a una gestión más eficiente y reducción de costos. 

• Seguridad alimentaria: asegura el cumplimiento de normativas y estándares mediante un monitoreo continuo. 

2. Automatización para reducir costos y mejorar la eficiencia 

SmartZ4Milk impulsa la automatización en la producción, procesamiento y logística de los productos lácteos. Esto incluye la implementación de sistemas automáticos para el control de calidad y la gestión de inventarios. La automatización no solo reduce los errores humanos y mejora la eficiencia operativa, sino que también disminuye los costos asociados a la mano de obra y el manejo manual. 

Impacto en la competitividad: 

• Reducción de costos operativos: menor necesidad de intervención manual y menos errores, lo que reduce costos. 

• Mejora de la calidad: sistemas automatizados garantizan una producción más uniforme y de alta calidad. 

3. Sostenibilidad en la producción 

La sostenibilidad es otro pilar fundamental del proyecto SmartZ4Milk. El proyecto implementa prácticas que minimizan el impacto ambiental mediante la reducción de residuos, emisiones y el uso eficiente de los recursos. Estas prácticas incluyen el reciclaje de subproductos y la optimización del consumo energético. 

Beneficios para la competitividad: 

• Cumplimiento de normativas ambientales: ayuda a las empresas a cumplir con las regulaciones medioambientales, evitando sanciones y mejorando la imagen corporativa. 

• Reducción de costos a largo plazo: las prácticas sostenibles a menudo conducen a una mayor eficiencia y menores costos operativos. 

4. Fortalecimiento del sector lácteo gallego y español 

SmartZ4Milk no solo fortalece el sector lácteo gallego, sino que también tiene un impacto positivo a nivel nacional. La colaboración con otras regiones como Asturias, Cantabria, Andalucía y Cataluña, así como el enfoque en la competitividad global, posiciona al sector lácteo español como un referente en innovación y eficiencia. 

Beneficios para el sector: 

• Mejora de la competitividad internacional: la implementación de tecnologías avanzadas y prácticas sostenibles coloca a España en una posición favorable en el mercado global. 

• Impulso económico y empleo: aumenta la competitividad y rentabilidad del sector, generando empleo de calidad, especialmente en el medio rural. 

5. Apoyo institucional y financiero 

El respaldo de la Xunta de Galicia y la Oficina Económica de Galicia es crucial para el éxito de SmartZ4Milk. Esta colaboración asegura una gestión eficaz de los fondos europeos y proporciona el apoyo necesario para la implementación del proyecto. 

En los próximos posts, profundizaremos en cómo estas innovaciones impactan en la sostenibilidad, la trazabilidad y otros aspectos cruciales del sector lácteo.