El proceso comienza por la conversión de información de un formato físico a un formato digital en tres niveles: negocio, fábrica  y cadena de suministro. El marco 21-27 de la Unión Europea considera que los objetivos de la economía circular, economía verde y cambio climático solo son alcanzables a través de la digitalización de las empresas. 

En este entorno, la digitalización y utilización de algoritmos para extraer información útil a partir de los datos será una necesidad para sobrevivir en el mercado. Esto afectará a todos los sectores, especialmente a la industria Alimentaria y Farmacéutica.